フランス菓子のカヌレが好きです。 いろいろなカヌレを食べてきたわけではありませんが、見かけるとたいてい買います。 カヌレとは 言わずもがな、フランスのお菓子です。 独特の溝のついた形と、表面カリ、中しっとりが特徴。ワインを仕上げる工程で余る大…

愛玉子（オーギョーチィ）というスイーツをご存知ですか？ 台湾発祥のゼリー状のスイーツで、日本でも昭和の初めごろには上野界隈に店舗がいくつかあったようです。 谷中（正確には上野桜木）にあって、秋本治先生の漫画「こち亀」にも登場する愛玉子専門店…

こんにちは。 アサクラ（浅草〜蔵前）に住む野良猫ことアガシンです。 本日は、地元浅草にある懐かしい雰囲気のケーキ屋さん「レモンパイ」をご紹介します♪ その名の通りレモンパイが看板メニューとなっていて、いつもお客さんが冷蔵ケースを覗いている人気…

逆チョコを選びに、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2019東京」に行ってきましたので会場の様子と、購入したチョコの情報をお届けします。

男性から渡すのってどうなの？この時期にチョコレートを買うと、周りの目が気になる？わたしは、毎年バレンタインデーになると、妻にチョコレートを渡しています。

今回の台湾旅行の目的は豆花！続々とオープンする東京のお店ですっかりハマってしまった台湾スイーツです。「台北市街ではたくさんの豆花の看板を見かける」との噂を信じて探しましたが、どこもかしこもタピオカミルクティーばかり。 それでも、グーグルマッ…

こんにちは、台湾スイーツ豆花大好きの野良猫ことアガシンです。吉祥寺で豆花が食べられるカフェを見つけました！豆花ってお店によって味も食感も異なるから、食べ比べるのが面白い。さっそくレポートしま〜す。 行動エリアはもっぱら城東と呼ばれる東東京で…

この記事では、和菓子の実演を楽しむことができる鶴屋吉信（COREDO室町3）をご紹介しています。 日本橋三越本館の向かいにあるCOREDO室町3（以下「コレド室町」）の1階に、大きな和菓子屋さんがあります。外からガラス越しに見えるこの和菓子屋さんが、ちょ…

浅草の仲見世が、騒動となっています。大家である浅草寺から、16倍となる家賃改定を提示されているそうです。 現在10平方メートル1万5千円の家賃が25万円、20平方メートル3万円の家賃が50万円になるとのこと。 事務所や店舗を探した経験のある方は分かると思…

スイーツと言われるような洋菓子は、いろいろなところに有名店がありますが、和菓子に関しては、圧倒的に少ない気がします。 人気が無いわけではないんでしょうけど、食べる機会も少なくなりましたね。 さて、本日は日本のスイーツです。 場所 喫茶室 クリー…

エグゼクティブシェフは、フランス国家最高職人の称号を持つステファン・トレアン氏。 水天宮の向かいにある洋菓子店、クラブハリエ オクシタニアルです。 銀座でも自由が丘でもなく、下町の人形町、牡蠣殻、水天宮エリアにある、美味しいケーキ屋さんです。…